Przepis (za Moje Wypieki) na Rabarberkakę [tak zapisuję moje modyfikacje]:
Składniki:
400 g rabarbaru [u mnie rozmrożone śliwki z hortexu 450 g]
2 jajka [dałam duże, rozmiar L]
150 ml cukru (trochę więcej niż pół szklanki) [wsypałam cukier biały kryształ, pół filiżanki czyli do 100 ml]
150 ml mąki pszennej (około 100 g)
50 g masła, zimnego [wycięłam z masła cienkie 4 'plastry', ok. 5x6 cm]
cukier perłowy lub demerara, do posypania
i dalej za p. Dorotą:
- "Wszystkie składniki, oprócz masła, powinny być w temperaturze pokojowej.
- Rabarbar obrać i pokroić w małą kostkę. Formę o średnicy 22cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Całe jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą, jasną masę (używam końcówek miksera do ubijania białek). Do ubitych jaj dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Tak przygotowaną masę wlać do formy i na nią rozłożyć kostki rabarbaru. Na wierzchu równomiernie rozłożyć płaty zimnego masła (najlepiej kroić je łopatką do krojenia sera żółtego). Wierzch posypać cukrem perłowym lub demerara.
- Ciasto piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut (piekłam dwukrotnie i za każdym razem około 60 minut), do tzw. suchego patyczka."
Polecam - prosty przepis i zawsze się udaje :)
.jpg)
SMACZNEGO!
Miłego wieczoru,
Karolina
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i pozostawienie kilku słów :)!